这里有数不清的美食小吃,没来过你就亏了

要说最好吃的美食，得到四川乐山去找，不同的人有不同的口味，但乐山上百种的美食小吃，总有一种适合你的心意！今天成都电视台《玩转四川》节目组就带大家去看看乐山的美食！乐山，古称嘉州，在历史上属古蜀国，是国家历史文化名城。但最让人印象最深刻的，还是乐山有食在四川，味在乐山的美誉。作为中国八大菜系之一的川菜，包含重庆、成都、乐山、内江、自贡等地方菜的特色风味，主要特点在于味型多样。乐山境内具有浓郁地方特色的餐饮和小吃种类繁多，既承袭了川菜一菜一格，百菜百味的鲜明个性风格，又以上河帮菜的麻、辣、鲜、香的特点享誉省内外。同时，由于乐山江河纵横，故乐山的河鲜佳肴堪称一绝。乐山又因其独特的地理环境，气候宜人，物产丰富，故美食取材广泛，品种繁多，仅名小吃就有百种之多。对于吃货来说，吃乃人生头等大事，要先吃饱，再谈梦想，乐山有一条街，顺着走，那就是吃货的梦想！先从头头开始吃，在学道街与顺城街的交叉路口，有一家翘脚牛肉，听说是开了三十年的老店。跷脚牛肉汤是四川乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的精汤，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。外地的朋友来的话如果不知道点什么，就点一锅大杂烩，毛肚、牛肉、黄喉、牛舌都有，汤头很清亮，带着一股浓浓的药香，还带一点回甜。毛肚和黄喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，在蘸点海椒面，不能再巴适了。除了跷脚牛肉，乐山的豆腐脑也是名不虚传，豆腐脑可以加各种料，鸡丝、牛肉都可以加。豆腐脑在乐山很便宜，基本上是在成都的一半，但是味道更为正宗，因为更浓稠。吃的时候还可以加两块一小笼的粉蒸肥肠。乐山甜皮鸭也是一绝，甜皮鸭是四川省乐山市的著名特产，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，适合吃不了辣的朋友。乐山是一个四处充满着美食的城市，街边旮旯，随处都有可能潜藏着美食，没来过这里就亏了！
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